Article SudOuest : conférence sur le vin sans alcool à l’occasion du Dry January

Publié par bobline le

Article Le journal des entreprises : L’ivresse du sans alcool gagne le Bordelais

La tendance du sans alcool prend de l’ampleur dans la région bordelaise, avec une diversité de boissons qui séduisent les consommateurs soucieux de leur santé ou de leur mode de vie. Des entreprises locales investissent dans ce marché en plein essor, proposant une variété de produits allant des bières aux vins et spiritueux désalcoolisés. Parmi les initiatives notables, la Brasserie Parallèle produit de la bière 0° et du kéfir, tandis que Bordeaux Families a développé la première unité de désalcoolisation du vin en France. Des marques comme Djin Spirits proposent des spiritueux sans alcool, répondant à une demande croissante dans un contexte mondial où la consommation d’alcool diminue. Les vignerons également se lancent dans la production de vins désalcoolisés, avec des succès remarquables comme le rouge désalcoolisé de Montagne Saint-Emilion. Cette tendance s’étend également aux établissements de restauration et de vente au détail, où les consommateurs recherchent des alternatives sans alcool. Les cavistes adaptent leur offre pour répondre à cette demande croissante, tandis que les marques historiques de la région comme Mister Cocktail ou Festillant continuent de jouer un rôle important sur le marché.

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