Le sans alcool arrive à Saint-Emilion Article du sudouest.fr du 12/03/2023 Suite à la demande d’un client, Coralie de Bouard a lancé l’an dernier un vin désalcoolisé, produit dans les règles de l’art. Produire un vin désalcoolisé, tél est le défi relevé par Coralie de Bouärd, propriétaire du château Clos

Les défis du vin désalcoolisé de terroir

24/06/2022

Faire du vin désalcoolisé ” C’est un pari, on le fait bien ou on ne le fait pas” On parle de nous sur www.vitisphere.com Les défis du vin désalcoolisé de terroir. En création, la filière des vins désalcoolisés veut passer des étapes qualitatives pour gagner de nouveaux consommateurs… et de

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